Yöresel Lezzet
Aydın Mutfağının Tescilli Yıldızı: Meşhur Yenipazar Pidesi Aydın dendiğinde tarih, doğa ve incir kadar akla gelen bir diğer muazzam değer de şüphesiz hamur işleridir. Ege Bölgesi’nde “pide” denilince akan suları durduran, lezzetiyle dillere destan olmuş ve coğrafi işaret tescili almış özel bir lezzet var: Meşhur Yenipazar Pidesi. Küçücük bir ilçenin adını tüm Türkiye’ye duyuran, hafta […]
Keşfet
Yöresel Lezzet
Aydın ve yöresel yemekler denildiğinde, özellikle Aydın-Muğla karayolunu kullananların aklına tek bir lezzet gelir: Meşhur Çine Köftesi. Sadece Aydınlıların değil, Ege ve Akdeniz sahillerine tatile giden milyonlarca yolcunun tatil ritüellerinden biri olan bu köfte, adını aldığı Çine ilçesini Türkiye çapında bir gastronomi durağı haline getirmiştir. Peki, yol kenarındaki onlarca restoranın dolup taşmasını sağlayan, lezzetiyle dillere […]
Keşfet
Yöresel Lezzet
Aydın denildiğinde akla ilk olarak zeytinyağlılar, incir, ebegümeci ve şevketi bostan gibi taptaze Ege otları gelse de, bu bereketli toprakların mutfağı çok daha derin ve zengindir. Özel günlerin, düğünlerin ve bayram sofralarının baş tacı olan, adı gibi gösterişli bir lezzet vardır ki tadanı kendine hayran bırakır: Paşa Böreği. Keşif Aydın ekibi olarak “Yöresel Lezzetler” serimizde […]
Keşfet